近日，工业和信息化部、教育部、人社部等七部门联合印发《食品工业数字化转型实施方案》，围绕信息技术创新应用、新模式新业态培育、产业提质升级、筑基聚力赋能等四大行动，细化部署18项具体措施，加快推动数字技术全面赋能食品工业发展。
《方案》提到发掘典型应用场景，立足饮料制造、食用植物油加工、乳制品制造等典型流程型行业，酿酒、罐头制造、焙烤食品制造、水产品加工、精制茶加工等劳动力密集型行业，预制化食品制造、食品生物制造等新兴领域不同特点和差异化需求，梳理细分行业数字化转型场景图谱，编制细分行业工业互联网融合应用指南，精准破解企业转型痛点难点堵点，加快信息技术创新应用。
针对精制茶制造领域，包括以下工程任务：
重点领域典型场景发掘工程
宜机化智慧茶园管理，毛茶清洁加工、发酵等关键工序智能化，茶叶智能化仓储物流，成品茶产品质量安全追溯管理等。
关键技术装备研发推广工程
发酵工艺智能化设备，智能竖压茶机，智能采茶机器人等。
标准体系建设工程
茶园宜机化改造技术规范、茶叶加工数字化工厂建设指南，茶叶贮存等。
来源：南方农村报
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